吃生蚝,就不得不提横琴生蚝,(横琴是一地名,位于珠海市南部,叫横琴岛)以肥硕鲜嫩,清甜味香,“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而享誉海内外。当然,买不到横琴岛的生蚝,只要个头够大(腥味少)肉够多也是不错的!

       

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原料:鳗鱼     鸭蛋黄   调料:精盐,味精,柱候酱,海鲜酱 做法:           1)将鳗鱼宰杀干净(不要把鳗鱼的膛打开,去头,在尾部开一刀,用筷子把内赃掏出来.然后用80度的水烫一下,去粘液,洗干净就行了)           2)用精盐,味精,柱候酱,海鲜酱腌一小时           3)用蛋黄酿入鳗鱼腹中,上锅蒸熟即可           5)改刀装盘.来张特写   特点:蛋黄有如蟹黄把蛮鱼的淡淡泥腥味去的干干净净,妙到毫颠                                                声明：转载请标明作者彭波美食服务、博客链接地址，并留言相告，以示最起码的尊重，否则必究！             点击更多精彩     因为不同而美味-----两款蚕豆菜(原创组图)        健康生活——茴香双果炒蚕豆（原创组图）        多重选择——新法脆皮三味炸班指（原创组图）        虽是下货，尤胜八珍——肥肠佳肴两款（原创组图）        美味滋补之妙品----虾皇炸蔬菜（原创组图）        送给博友的母亲——福如东海（原创组图）        速度炸食——香橙炸鲜虾（原创组图）        饕餮之餐——鱼肚海参（原创组图）         好味的家常好汤——疙瘩汤（原创图）       双重口味——咖啡草莓香芋盏（原创组图）       天赐的良药——西兰花炒澳虾（原创组图）        韩式鲜鱿拌（原创组图）        简单的美味——秘酱茄（原创图）        永不过时的爱——特别的下饭小菜（原创组图）         荤疏搭配巧做酱皇糖豆奥洲大带子（原创图）         食雕小菊花（原创组图）        小菜也美丽——口口脆（原创组图）         崇尚自然追求真朴---翡翠鱼腥草（原创组图）        刮油解腻健康菜——宝塔奇蔬（原创组图）        回味情人节之情人卷（原创组图）        辈辈发——酱皇粉丝扇贝（原创图）       红红火火过新年（年夜饭之5）——清蒸大闸蟹（原创图）        红红火火过新年（年夜饭之4）——泡椒肉蟹（原创图）        素食天下之6——蒜片椒圈百灵菇（原创组图）       红红火火过新年（年夜饭3）——简简单单特色面（原创组图）        年夜饭之2——八宝酱左口鱼（原创图）        年夜饭之1——家常版葱油三黄鸡（原创图）        有朋至远方来——百花酿鱼肚（原创图）        素食天下之5——松仁山药炒藕丁（原创图）

                   茄子这东西，在家常饭菜里十分常见，吃法可谓五花八门，其他蔬菜和它所不能比的是茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，所以这个为数不多的紫色蔬菜喜欢它的人不在少数！所谓秘酱茄，其实超简单！

              常吃麦当劳的香芋派，那馅心淡淡的颜色和口味都几喜欢，但那皮却有点美中不足，和皮一起入喉的时侯，香芋那滑滑的感觉和口味都没有了（个人意见）！因为喜欢香芋，所以自己也尝试做了一款香芋菜肴，饱了口福！